Èíòåðíåò-ìàãàçèí
Îäíî èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ â ñîâðåìåííîì ìèðå çàáîëåâàíèé, âûçûâàåìîå íàðóøåíèåì óãëåâîäíîãî áàëàíñà è íèçêèì óðîâíåì áåëêîâîãî ãîðìîíà èíñóëèíà, âûðàáàòûâàåìîãî ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçîé.
 
 ìåäèöèíå ðàçëè÷àþò äâà âèäà äèàáåòà – ïåðâûé è âòîðîé òèïû.
 
Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ñîâðåìåííàÿ ìåäèöèíà âûäåëÿåò è òàê íàçûâàåìûé ãåñòàöèîííûé äèàáåò. Îí âñòðå÷àåòñÿ ó æåíùèí â ïåðèîä âûíàøèâàíèÿ ïëîäà, íî ê ñ÷àñòüþ, ïîñëå ðîäîâ æåíñêèé îðãàíèçì ïðèõîäèò â íîðìó.
 
Ïåðâûé òèï âîçíèêàåò ó äåòåé è ìîëîäåæè, ÷òî îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ïîäæåëóäî÷íàÿ æåëåçà íå âûðàáàòûâàåò íåîáõîäèìûé ãîðìîí, îòâåòñòâåííûé çà ñíèæåíèå óðîâíÿ ñàõàðà â êðîâè. Ëþäè, ïîðàæåííûå ýòèì âèäîì çàáîëåâàíèÿ, âûíóæäåíû âñþ æèçíü ââîäèòü ïðåïàðàò â ñâîé îðãàíèçì.
 
Íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûì ÿâëÿåòñÿ âòîðîé òèï çàáîëåâàíèÿ. Îáû÷íî ñèìïòîìû íà÷èíàþò ïîÿâëÿòüñÿ ó ëþäåé, ïåðåøàãíóâøèõ ñîðîêàëåòíèé âîçðàñòíîé ðóáåæ. ×àùå ïîðàæàåò æåíñêèé îðãàíèçì.

Ðàçâèòèþ çàáîëåâàíèÿ ñïîñîáñòâóþò: 

— ìàëîïîäâèæíûé îáðàç æèçíè;
— èçëèøíèé âåñ;
— ãåíåòè÷åñêàÿ ïðåäðàñïîëîæåííîñòü;
— ðàçëè÷íûå ãîðìîíàëüíûå íàðóøåíèÿ.
 
Îïàñíîñòü áîëåçíè çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî êëåòêè ïåðåñòàþò ðåàãèðîâàòü íà âûðàáàòûâàåìûé ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçîé èíñóëèí è íå ïîãëîùàþò èçáûòîê ñàõàðà â êðîâè. Òàêèì îáðàçîì êîíöåíòðàöèÿ ñàõàðà ïîâûøàåòñÿ, îðãàíèçì âûðàáàòûâàåò åùå áîëüøåå êîëè÷åñòâî èíñóëèíà, íî îí ïîãëîùàåòñÿ êëåòêàìè âñå â ìåíüøåé è ìåíüøåé ñòåïåíè. Ïðîèñõîäèò ïîâûøåíèå êîíöåíòðàöèè èíñóëèíà â ïëàçìå êðîâÿíûõ òåë, ÷òî â êîíå÷íîì èòîãå ïðèâîäèò ê èíñóëèíîðåçèñòåíòíîñòè.
 
 òàêîì ñîñòîÿíèè ÷åëîâåê íà÷èíàåò èñïûòûâàòü ÷óâñòâî ãîëîäà, ñòàðàåòñÿ ïîãëîòèòü êàê ìîæíî áîëüøå óãëåâîäîâ è â èòîãå íàáèðàåò èçáûòî÷íóþ ìàññó òåëà.


ïëþñû äèåòû ïðè äèàáåòå

Ïîëîæèòåëüíûå ñòîðîíû äèåòû

Îñíîâíàÿ öåëü ñîâðåìåííîé òåðàïèè äèàáåòà âòîðîãî òèïà – ñâåäåíèå ê ìèíèìóìó ïîòðåáëåíèÿ ïðîäóêòîâ, ñîäåðæàùèõ óãëåâîäû. Ðàçðàáîòàííûå äèåòîëîãàìè íîðìû ïèòàíèÿ ïîäðàçóìåâàþò ñíèæåíèå ïðèåìà óãëåâîäîâ â åæåäíåâíîì ðàöèîíå ïàöèåíòà íà ïÿòü – ñåìü ïðîöåíòîâ, à çà ýòîò ñ÷åò óâåëè÷åíèå ïîòðåáëåíèÿ æèðîâ ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.

Ïîäîáíàÿ êîððåêöèÿ ïîçâîëÿåò îðãàíèçìó ïîëó÷èòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ ìèêðîýëåìåíòîâ, à íåîáõîäèìîñòü ïðèìåíåíèÿ èíñóëèíà ñíèæàåòñÿ.

Áîëüíûì äèàáåòîì ïåðâîãî òèïà íåëüçÿ âîîáùå îòêàçàòüñÿ îò ïðèìåíåíèÿ èíñóëèíà, à âîò ïðîãðåññèðîâàíèå âòîðîãî òèïà çàáîëåâàíèÿ âïîëíå âîçìîæíî çàìåäëèòü è äàæå îáðàòèòü âñïÿòü.

Ïðè ðàçðàáîòêå äèåòû ìåäèêè ó÷èòûâàþò ñòåïåíü çàáîëåâàíèÿ è âåñ áîëüíîãî.  ïîñëåäíåå âðåìÿ Âñåìèðíàÿ îðãàíèçàöèÿ çäðàâîîõðàíåíèÿ ðåêîìåíäóåò â ïåðâóþ î÷åðåäü ó÷èòûâàòü êà÷åñòâî è îáðàç æèçíè äèàáåòèêà. Ïîñòåïåííî èç ëåêñèêîíà âðà÷åé íà÷èíàþò èñ÷åçàòü êàòåãîðè÷åñêèå ôîðìóëèðîâêè, ò.ê. íîâåéøèå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ñïëîøíûå îãðàíè÷åíèÿ âûçûâàþò ñòðåññ è ÷àñòûå ñðûâû â ñîáëþäåíèè ïðàâèë ïèòàíèÿ. Âìåñòå ñ òåì ïîíÿòíî, ÷òî ïîëíûé îòêàç îò óãëåâîäîâ íåâîçìîæåí è ïîëíîñòüþ çàìåíèòü èõ ïðîäóêòàìè, ñîäåðæàùèìè æèðû è áåëêè, íåëüçÿ.

Ñîâðåìåííûå äèåòû ðàçðàáàòûâàþòñÿ ñ ó÷åòîì ãëèêåìè÷åñêîãî èíäåêñà, òî åñòü ïîêàçàòåëÿ âëèÿíèÿ óãëåâîäîâ íà ïîâûøåíèå óðîâíÿ ñàõàðà â îðãàíèçìå. Ïî ñâîåé ñóòè èíäåêñ ïîêàçûâàåò, ñ êàêîé ñêîðîñòüþ «ñëàäêàÿ ñìåðòü» âñàñûâàåòñÿ â êðîâü.

Òàêèå ïðîäóêòû êàê ðàçëè÷íûå ñëàäîñòè (âàðåíüå, ïå÷åíüå è ò.ï.) áûñòðî «îòäàþò» ñàõàð â êðîâü, à ôðóêòû, îâîùè è êðóïû – ìåäëåííî.

Åñëè åùå íåäàâíî áîëüíûì ñàõàðíûì äèàáåòîì áóêâàëüíî çàïðåùàëè åñòü áåëûé õëåá è íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäîâàëè óïîòðåáëÿòü ÷åðíûé, òî ñåãîäíÿ âûÿñíåíî, ÷òî îáà âèäà ïîâûøàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè. Ïðîñòî â ñëó÷àå ñ áåëûì ýòî ïðîèñõîäèò áûñòðåå, ÷åì ñ ÷åðíûì õëåáîì.


3.jpg

Ìèíóñû äèåòû ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå

Ãëàâíàÿ îòðèöàòåëüíàÿ ñòîðîíà äèåòû – îãðàíè÷åíèå â ïðèåìå ïèùè. Ïîòðåáëåíèå ïðîäóêòîâ ñâîäèòñÿ ê ìèíèìóìó, à ñïîñîá èõ ïðèãîòîâëåíèÿ ñòàíîâèòñÿ äèåòè÷åñêèì. Âñå ýòî êàæåòñÿ íåñúåäîáíûì ÷åëîâåêó, íå ïðèâûêøåìó ê òàêîìó ïèòàíèþ.

Ìàëåíüêèå äîçû è ÷àñòûé ïðèåì íåáîëüøèõ ïîðöèé òàêæå ìîæåò âûçâàòü îïðåäåëåííûé äèñêîìôîðò. Âî âðåìÿ ñåðüåçíîé ñòàäèè çàáîëåâàíèÿ íåîáõîäèìî ïîñòîÿííî ñëåäèòü çà óðîâíåì ñàõàðà â êðîâè ïðè ïîìîùè ãëþêîìåòðà. Íå ñëåäóåò óâëåêàòüñÿ ðàçëè÷íûìè ñàõàðîçàìåíèòåëÿìè – ýòî âðåäíî äëÿ îðãàíèçìà. Ïîñëåäíèå èññëåäîâàíèÿ ó÷åíûõ äîêàçàëè, ÷òî è ôðóêòîçà ñïîñîáñòâóåò îæèðåíèþ, ïðàâäà â çíà÷èòåëüíî ìåíüøåé ñòåïåíè, ÷åì ñàõàð.

Âî âðåìÿ ïðèåìà ïèùè äèåòîëîãè íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþò ñâîèì ïàöèåíòàì èçìåðÿòü êîëè÷åñòâî ïîòðåáëÿåìîãî ñàõàðà.

Ðåêîìåíäîâàííûå ïðîäóêòû

Ïåðâîå, ÷òî ñîâåòóþò âðà÷è ñâîèì ïàöèåíòàì – óïîòðåáëÿòü â ïèùó ñûðûå èëè ñëåãêà îòâàðåííûå ïðîäóêòû. Ê «ðàçðåøåííûì», íî ïîòðåáëÿåìûì â îãðàíè÷åííîì êîëè÷åñòâå ôðóêòàì îòíîñÿòñÿ:

— àáðèêîñû è àïåëüñèíû;
— àëû÷à è ãðåéïôðóòû; 
— áðþêâà è êëþêâà;
— ïåðñèêè è ÿáëîêè;
— âèøíÿ è êðûæîâíèê;
— ñëèâà è îáëåïèõà.

Èç îâîùåé ñëåäóåò îñòàíîâèòü ñâîé âûáîð íà îãóðöàõ, öâåòíîé êàïóñòå, ñàëàòå, çåëåíè è ãðèáàõ.

Ãëàâíîå óñëîâèå ïðè ïðèåìå â ïèùó ìîëî÷íûõ, ìÿñíûõ è ðûáíûõ áëþä – íèçêîå ñîäåðæàíèå æèðà. Ýòî îòíîñèòñÿ ê ãîâÿäèíå, êóðèöå, èíäåéêå, ðûáå ñ áåëûì ìÿñîì, ìîëîêó, òâîðîãó è ñûðó. Íå âîçáðàíÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå â ìåíþ ïðîäóêòîâ èç ñîè, ôàñîëè, ãîðîõà, îâñÿíêè, ïåðëîâêè, ÷å÷åâèöû, ÿèö è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

Êàñàÿñü íàïèòêîâ, äèåòîëîãè ðåêîìåíäóþò ïèòü êîìïîòû, îòâàðû òðàâ, íåñëàäêèå ÷àé è êîôå. Ìàêñèìàëüíî ñëåäóåò îãðàíè÷èòü óïîòðåáëåíèå äàæå äèåòè÷åñêîé âûïå÷êè.

Çàïðåòíàÿ ïèùà

Ïåðå÷åíü ïðîäóêòîâ, íà êîòîðûå íàëîæåíî òàáó, äîâîëüíî çíà÷èòåëåí. Ýòî:

— ñàõàð, ìåä, âàðåíüÿ, ìîðîæåíîå, ñèðîïû;
— ìîðêîâü, ñâ¸êëà, êàðòîôåëü (ìîæíî ïðèíèìàòü â ïèùó î÷åíü ðåäêî è â ìàëîì êîëè÷åñòâå);
— êóêóðóçà, ìàíêà, ðèñ;
— ñâåæàÿ âûïå÷êà;
— áàðàíèíà, æèðíîå ìÿñî è ðûáà;
— àëêîãîëü, ñîêè;
— âèíîãðàä, àðáóç, äûíÿ;
— ðàçëè÷íûå ïîëóôàáðèêàòû;
— îñòðàÿ è ñîëåíàÿ ïèùà.

Ãëàâíàÿ öåëü, êîòîðóþ ïðåñëåäóþò ìåäèêè, ïðåäîñòàâëÿÿ ñïèñîê çàïðåùåííûõ ïðîäóêòîâ ñâîèì ïàöèåíòàì – èñêëþ÷èòü âåðîÿòíîñòü ïåðåïàäîâ óðîâíÿ ãëþêîçû â êðîâè. Ñîáëþäàÿ ýòè òðåáîâàíèÿ, ðàçäåëèâ ñâîé äíåâíîé ðàöèîí ìèíèìóì íà ïÿòü ïðèåìîâ, èñïîëüçóÿ â êà÷åñòâå ïåðåêóñîâ òâîðîã, êåôèð è îðåõè, âû îêàæåòå íåîöåíèìóþ ïîëüçó ñîáñòâåííîìó îðãàíèçìó è íå äîâåäåòå äåëî äî äèàáåòè÷åñêîé êîìû.


ìåíþ ïðè äèàáåòå

Ïðèìåðíîå ìåíþ íà íåäåëþ

Ïðåäëàãàåìûé ðàöèîí ïèòàíèÿ, ðàññ÷èòàííûé íà íåäåëþ, ìîæíî ðàññìàòðèâàòü êàê îäèí èç âîçìîæíûõ âàðèàíòîâ, ò.ê. êîíêðåòíûå ïðîäóêòû è èõ êîëè÷åñòâî ðåêîìåíäóåòñÿ ëå÷àùèì âðà÷îì êàæäîìó ïàöèåíòó èíäèâèäóàëüíî.

Ïîíåäåëüíèê

Óòðî: Îìëåò ñ ïîìèäîðàìè, îãóðöàìè è çåëåíüþ.
Äåíü: Âàðåíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà, îâîùíîé ñàëàò, çàïðàâëåííûé ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, àâîêàäî.
Âå÷åð: Êóðèíàÿ çàïåêàíêà, êàïóñòà.

Âòîðíèê

Óòðî: Ïàðà âàðåíûõ ÿèö.
Äåíü: Ñàëàò, ðûáà.
Âå÷åð: Íåæèðíàÿ ãîâÿäèíà, ãðèáû.

Ñðåäà

Óòðî: Ìàêàðîíû, êàáà÷êè.
Äåíü: Ìÿñî èíäåéêè, ñàëàò.
Âå÷åð: Ñàëàò ñ ñûðîì (áðûíçà), áåêîí, àâîêàäî.

×åòâåðã

Óòðî: Êàøà ñ ÷åðíèêîé.
Äåíü: Òðåñêà, îâîùè, ïðèãîòîâëåííûå ñïîñîáîì àëüäåíòå, ÷å÷åâèöà.
Âå÷åð: Ìÿñî êóðèöû ñ ÷åñíî÷íûì ñîóñîì, ãðå÷íåâàÿ êàøà.
  

Ïÿòíèöà

Óòðî: Âàðåíûå ÿéöà, òîñòåð.
Äåíü: Ãîâÿäèíà, ôàñîëü.
Âå÷åð: Îâîùíîé ñàëàò, êóñî÷åê ñûðà.

Ñóááîòà

Óòðî: Òâîðîã.
Äåíü: Îâîùíîé ñàëàò, ÿéöî, ðûáà (òóíåö).
Âå÷åð: Ìÿñî êðîëèêà, áåëàÿ ðûáà, öâåòíàÿ êàïóñòà.

Âîñêðåñåíüå

Óòðî: Êàøà èç ïåðëîâêè.
Äåíü: Êîòëåòû èç ãîâÿäèíû, ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó, ãðèáíîé ñóï.
Âå÷åð: Ñîóñ ïåñòî, îâîùè, ðûáà.
Âñå ñòàòüè