Ñîäåðæàíèå
×òî ïðèâîäèò ê îòðàâëåíèþ?
Ñèìïòîìû ïèùåâîãî îòðàâëåíèÿ
Ïåðâàÿ ïîìîùü ïðè ïèùåâîì îòðàâëåíèè
×òî ìîæíî åñòü ïðè îòðàâëåíèè
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
1 877ð.
-40%
1 126ð.
×òî ïðèâîäèò ê îòðàâëåíèþ?
Êàê ïðàâèëî, ïàòîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ èíòîêñèêàöèè ìîæåò áûòü âûçâàí ñëåäóþùèìè ïðè÷èíàìè:
— íåïðàâèëüíûå óñëîâèÿ õðàíåíèÿ (ïîâûøåííàÿ òåìïåðàòóðà, âëàæíîñòü);
— õèìè÷åñêèå òîêñè÷íûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ, ÷òîáû îáðàáàòûâàòü ïðîäóêòû;
— ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ;
— ñûðàÿ ðûáà è ìîðåïðîäóêòû;
— ìÿñî, õðàíåíèå è îáðàáîòêà êîòîðîãî áûëî ñ íàðóøåíèÿìè íîðì;
— âîäà, íàáðàííàÿ èç íåèçâåñòíîãî èñòî÷íèêà;
— ãðèáû, â êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ ÿä èëè êîòîðûå ðîñëè â òîêñè÷íîé ýêîñèñòåìå;
— ïðîñðî÷åííûå ïðîäóêòû;
— çàêîíñåðâèðîâàííàÿ ïðîäóêöèÿ, ïðîöåññ îáðàáîòêè êîòîðîé áûë íàðóøåí;
— ìîëî÷íàÿ ïðîäóêöèÿ, õðàíÿùàÿñÿ áåç õîëîäèëüíèêà.
— íåïðàâèëüíûå óñëîâèÿ õðàíåíèÿ (ïîâûøåííàÿ òåìïåðàòóðà, âëàæíîñòü);
— õèìè÷åñêèå òîêñè÷íûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ, ÷òîáû îáðàáàòûâàòü ïðîäóêòû;
— ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ;
— ñûðàÿ ðûáà è ìîðåïðîäóêòû;
— ìÿñî, õðàíåíèå è îáðàáîòêà êîòîðîãî áûëî ñ íàðóøåíèÿìè íîðì;
— âîäà, íàáðàííàÿ èç íåèçâåñòíîãî èñòî÷íèêà;
— ãðèáû, â êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ ÿä èëè êîòîðûå ðîñëè â òîêñè÷íîé ýêîñèñòåìå;
— ïðîñðî÷åííûå ïðîäóêòû;
— çàêîíñåðâèðîâàííàÿ ïðîäóêöèÿ, ïðîöåññ îáðàáîòêè êîòîðîé áûë íàðóøåí;
— ìîëî÷íàÿ ïðîäóêöèÿ, õðàíÿùàÿñÿ áåç õîëîäèëüíèêà.
Îòðàâëåíèå ôðóêòàìè è îâîùàìè
Ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ìîãóò ïðèâåñòè ê îòðàâëåíèþ, åñëè â íèõ ñîäåðæàòñÿ òîêñè÷íûå õèìè÷åñêèå âåùåñòâà. Âî èçáåæàíèå èíòîêñèêàöèè, íåîáõîäèìî âíèìàòåëüíî âûáèðàòü ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, òùàòåëüíî ïðîìûâàòü îâîùè è ôðóêòû ïåðåä óïîòðåáëåíèåì.
Ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ìîãóò ïðèâåñòè ê îòðàâëåíèþ, åñëè â íèõ ñîäåðæàòñÿ òîêñè÷íûå õèìè÷åñêèå âåùåñòâà. Âî èçáåæàíèå èíòîêñèêàöèè, íåîáõîäèìî âíèìàòåëüíî âûáèðàòü ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, òùàòåëüíî ïðîìûâàòü îâîùè è ôðóêòû ïåðåä óïîòðåáëåíèåì.
Îòðàâëåíèå ãðèáàìè
Ïðèçíàêè îòðàâëåíèÿ ãðèáàìè ïîÿâëÿþòñÿ ÷åðåç 24 ÷àñà ïîñëå èõ ïðèåìà. Ïðè èíòîêñèêàöèè âîçíèêàåò êàê òèïè÷íûå ïðèçíàêè, òàê è ñïåöèôè÷åñêèå: óãíåòåííîå ñîñòîÿíèå, æàæäà, ñíèæåíèå äàâëåíèÿ, ãàëëþöèíàöèè. Ïðè òàêîé èíòîêñèêàöèè òðåáóåòñÿ íåçàìåäëèòåëüíàÿ ïîìîùü.
Îòðàâëåíèå ìÿñîì
Ìÿñî ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé èíòîêñèêàöèè îðãàíèçìà, åñëè îíî èíôèöèðîâàíî ïàòîãåííûìè ìèêðîîðãàíèçìàìè èëè æå ñîäåðæèò òîêñè÷íûå âåùåñòâà. Ïîòðåáëåíèå íèçêîêà÷åñòâåííîé ìÿñíîé ïðîäóêöèè ìîæåò ïðèâåñòè ê áîòóëèçìó – çàáîëåâàíèå, ïðîöåíò ëåòàëüíîñòè êîòîðîãî î÷åíü âûñîêèé. Íåîáðàáîòàííîå ìÿñî ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé ðàçâèòèÿ òàêèõ áîëåçíåé, êàê òèô, ñàëüìîíåëëåç è ïàðàòèô.
Ïðèçíàêè îòðàâëåíèÿ ãðèáàìè ïîÿâëÿþòñÿ ÷åðåç 24 ÷àñà ïîñëå èõ ïðèåìà. Ïðè èíòîêñèêàöèè âîçíèêàåò êàê òèïè÷íûå ïðèçíàêè, òàê è ñïåöèôè÷åñêèå: óãíåòåííîå ñîñòîÿíèå, æàæäà, ñíèæåíèå äàâëåíèÿ, ãàëëþöèíàöèè. Ïðè òàêîé èíòîêñèêàöèè òðåáóåòñÿ íåçàìåäëèòåëüíàÿ ïîìîùü.
Îòðàâëåíèå ìÿñîì
Ìÿñî ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé èíòîêñèêàöèè îðãàíèçìà, åñëè îíî èíôèöèðîâàíî ïàòîãåííûìè ìèêðîîðãàíèçìàìè èëè æå ñîäåðæèò òîêñè÷íûå âåùåñòâà. Ïîòðåáëåíèå íèçêîêà÷åñòâåííîé ìÿñíîé ïðîäóêöèè ìîæåò ïðèâåñòè ê áîòóëèçìó – çàáîëåâàíèå, ïðîöåíò ëåòàëüíîñòè êîòîðîãî î÷åíü âûñîêèé. Íåîáðàáîòàííîå ìÿñî ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé ðàçâèòèÿ òàêèõ áîëåçíåé, êàê òèô, ñàëüìîíåëëåç è ïàðàòèô.
Ñèìïòîìû ïèùåâîãî îòðàâëåíèÿ
Íåçàâèñèìî îò ïðè÷èíû, âûçâàâøåé ïèùåâóþ èíòîêñèêàöèþ, ñèìïòîìû â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ ñõîæè. Èõ èíòåíñèâíîñòü è òÿæåñòü çàâèñèò îò âèäà îòðàâëÿþùåãî âåùåñòâà, êîëè÷åñòâà ñúåäåííîãî è âîçðàñòà ÷åëîâåêà.
Ïðè ýòîì ïî÷òè âñåãäà îòìå÷àþòñÿ ïðèçíàêè âîñïàëèòåëüíîãî ïðîöåññà îðãàíîâ ÆÊÒ è îáùåé èíòîêñèêàöèè îðãàíèçìà. Ê ïðèçíàêàì ýòîãî ìîæíî îòíåñòè:
— ñëàáîñòü, íåäîìîãàíèå;
— íåáîëüøàÿ òåìïåðàòóðà;
— îçíîá;
— âçäóòèå æèâîòà, äèñêîìôîðòíûå è áîëåâûå îùóùåíèÿ;
— äèàðåÿ;
— òîøíîòà è ðâîòà.
Ïðè òÿæåëûõ îòðàâëåíèÿõ, ê ïðèìåðó áîòóëîòîêñèíîì, ìîæåò ïîðàæàòüñÿ íåðâíàÿ ñèñòåìà.  òàêîì ñëó÷àå ìîãóò íàáëþäàòüñÿ ñëåäóþùèå ïðèçíàêè:
— ñíèæàåòñÿ îñòðîòà çðåíèÿ, äâîåíèå, òóìàí ïåðåä ãëàçàìè;
— ïîÿâëÿåòñÿ ñóõîñòü âî ðòó;
— ïîòåðÿ êîîðäèíàöèè;
— ñëàáîñòü.
Ïðè ýòîì ïî÷òè âñåãäà îòìå÷àþòñÿ ïðèçíàêè âîñïàëèòåëüíîãî ïðîöåññà îðãàíîâ ÆÊÒ è îáùåé èíòîêñèêàöèè îðãàíèçìà. Ê ïðèçíàêàì ýòîãî ìîæíî îòíåñòè:
— ñëàáîñòü, íåäîìîãàíèå;
— íåáîëüøàÿ òåìïåðàòóðà;
— îçíîá;
— âçäóòèå æèâîòà, äèñêîìôîðòíûå è áîëåâûå îùóùåíèÿ;
— äèàðåÿ;
— òîøíîòà è ðâîòà.
Ïðè òÿæåëûõ îòðàâëåíèÿõ, ê ïðèìåðó áîòóëîòîêñèíîì, ìîæåò ïîðàæàòüñÿ íåðâíàÿ ñèñòåìà.  òàêîì ñëó÷àå ìîãóò íàáëþäàòüñÿ ñëåäóþùèå ïðèçíàêè:
— ñíèæàåòñÿ îñòðîòà çðåíèÿ, äâîåíèå, òóìàí ïåðåä ãëàçàìè;
— ïîÿâëÿåòñÿ ñóõîñòü âî ðòó;
— ïîòåðÿ êîîðäèíàöèè;
— ñëàáîñòü.
Ïåðâàÿ ïîìîùü ïðè ïèùåâîì îòðàâëåíèè
Ïðè ïîÿâëåíèè ïåðâûõ ïðèçíàêîâ îòðàâëåíèÿ áîëüíîìó íåîáõîäèìî îêàçàòü ïîìîùü.  öåëîì, ïðèçíàêè ïèùåâîãî îòðàâëåíèÿ äîñòàòî÷íî ñïåöèôè÷íû. Çà÷àñòóþ, ñàìî÷óâñòâèå ÷åëîâåêà óõóäøàåòñÿ ÷åðåç 2-3 ÷àñà ïîñëå ïðèåìà ïèùè. Ïîäîáíîå ñîñòîÿíèå ìîæåò íàáëþäàòüñÿ îêîëî òðåõ äíåé, ïîñëå ÷åãî èíòîêñèêàöèÿ ïðîõîäèò.
 ñëó÷àÿõ òÿæåëûõ îòðàâëåíèé èëè èíòîêñèêàöèé, âîçíèêøèõ â ñëåäñòâèå óïîòðåáëåíèÿ êîíñåðâîâ, ãðèáîâ, ñëåäóåò âûçâàòü áðèãàäó ñêîðîé ïîìîùè. Âîò ñèìïòîìû, êîãäà íåîáõîäèìî ýêñòðåííàÿ ïîìîùü âðà÷åé:
— äèàðåÿ ñ ïðèìåñüþ êðîâè;
— î÷åíü âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà;
— ïîñòðàäàâøèé – áåðåìåííàÿ æåíùèíà, ðåáåíîê, ïîæèëîé ÷åëîâåê.
Íåîáõîäèìî ïðîìûòü æåëóäîê, äëÿ ýòîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñëàáûé ðàñòâîð ñîäû, ñîëè èëè ìàðãàíöà. Ðàñòâîð äîëæåí áûòü òåïëûì, áëàãîäàðÿ ÷åìó ïåðèñòàëüòèêà êèøå÷íèêà íå áóäåò çàìåäëÿòüñÿ. Ïàöèåíò âûïèâ íåñêîëüêî ñòàêàíîâ ðàñòâîðà äîëæåí âûðâàòü. Ïðîìûâàòü æåëóäîê íàäî äî òåõ ïîð, ïîêà íà âûõîäå ðàñòâîð ñòàíåò ÷èñòûì.
Ïîñëå ýòîãî ïàöèåíò äîëæåí ïðèíÿòü òàáëåòêè îò îòðàâëåíèÿ, èìåþùèå àäñîðáèðóþùèå ñâîéñòâà. Ïðåïàðàò äîëæåí áûòü áûñòðîäåéñòâóþùèì: àêòèâèðîâàííûé óãîëü, ýíòåðîñãåëü, ïîëèñîðá, ôèëüòðóì. Ýòè ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû õîðîøî ñâÿçûâàþò òîêñè÷íûå âåùåñòâà è âûâîäÿò èõ èç îðãàíèçìà. Ïðåïàðàò íà÷èíàåò äåéñòâîâàòü äîâîëüíî áûñòðî è ïðàêòè÷åñêè íå èìååò ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ.
Òàêæå âàæíî íå äîïóñòèòü îáåçâîæèâàíèÿ îðãàíèçìà è âîññòàíîâèòü ýëåêòðîëèòíûé áàëàíñ. Äëÿ ýòîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíûå ðàñòâîðû: ðåãèäðîí, ãëþêîñîëàí. Òàêæå âàæíî ïèòü ìíîãî ÷èñòîé âîäû.
 ñëó÷àÿõ òÿæåëûõ îòðàâëåíèé èëè èíòîêñèêàöèé, âîçíèêøèõ â ñëåäñòâèå óïîòðåáëåíèÿ êîíñåðâîâ, ãðèáîâ, ñëåäóåò âûçâàòü áðèãàäó ñêîðîé ïîìîùè. Âîò ñèìïòîìû, êîãäà íåîáõîäèìî ýêñòðåííàÿ ïîìîùü âðà÷åé:
— äèàðåÿ ñ ïðèìåñüþ êðîâè;
— î÷åíü âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà;
— ïîñòðàäàâøèé – áåðåìåííàÿ æåíùèíà, ðåáåíîê, ïîæèëîé ÷åëîâåê.
Íåîáõîäèìî ïðîìûòü æåëóäîê, äëÿ ýòîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñëàáûé ðàñòâîð ñîäû, ñîëè èëè ìàðãàíöà. Ðàñòâîð äîëæåí áûòü òåïëûì, áëàãîäàðÿ ÷åìó ïåðèñòàëüòèêà êèøå÷íèêà íå áóäåò çàìåäëÿòüñÿ. Ïàöèåíò âûïèâ íåñêîëüêî ñòàêàíîâ ðàñòâîðà äîëæåí âûðâàòü. Ïðîìûâàòü æåëóäîê íàäî äî òåõ ïîð, ïîêà íà âûõîäå ðàñòâîð ñòàíåò ÷èñòûì.
Ïîñëå ýòîãî ïàöèåíò äîëæåí ïðèíÿòü òàáëåòêè îò îòðàâëåíèÿ, èìåþùèå àäñîðáèðóþùèå ñâîéñòâà. Ïðåïàðàò äîëæåí áûòü áûñòðîäåéñòâóþùèì: àêòèâèðîâàííûé óãîëü, ýíòåðîñãåëü, ïîëèñîðá, ôèëüòðóì. Ýòè ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû õîðîøî ñâÿçûâàþò òîêñè÷íûå âåùåñòâà è âûâîäÿò èõ èç îðãàíèçìà. Ïðåïàðàò íà÷èíàåò äåéñòâîâàòü äîâîëüíî áûñòðî è ïðàêòè÷åñêè íå èìååò ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ.
Òàêæå âàæíî íå äîïóñòèòü îáåçâîæèâàíèÿ îðãàíèçìà è âîññòàíîâèòü ýëåêòðîëèòíûé áàëàíñ. Äëÿ ýòîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíûå ðàñòâîðû: ðåãèäðîí, ãëþêîñîëàí. Òàêæå âàæíî ïèòü ìíîãî ÷èñòîé âîäû.
×òî ìîæíî åñòü ïðè îòðàâëåíèè
Ðåêîìåíäóåòñÿ íà÷èíàòü ïèòàòüñÿ ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñëå èñ÷åçíîâåíèÿ ïîñëåäíèõ ñèìïòîìîâ. Ñëåäóåò íà÷àòü ñ òàêîé ïèùè, êàê:
— êàøè;
— õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ;
— íåêîòîðûå ôðóêòû.
 ïåðâûå íåñêîëüêî äíåé ðåêîìåíäóåòñÿ èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà ïðîäóêòû, óñèëèâàþùèå ðàáîòó êèøå÷íèêà: íàïèòêè, ñîäåðæàùèå êîôå, àëêîãîëü, ìîëî÷íóþ ïðîäóêöèþ, îñòðóþ è æèðíóþ ïèùó.
— êàøè;
— õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ;
— íåêîòîðûå ôðóêòû.
 ïåðâûå íåñêîëüêî äíåé ðåêîìåíäóåòñÿ èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà ïðîäóêòû, óñèëèâàþùèå ðàáîòó êèøå÷íèêà: íàïèòêè, ñîäåðæàùèå êîôå, àëêîãîëü, ìîëî÷íóþ ïðîäóêöèþ, îñòðóþ è æèðíóþ ïèùó.