Èíòåðíåò-ìàãàçèí
Ïîäâîäíûé ìèð ìîðñêèõ âîäîðîñëåé, òàèíñòâåííûõ è íå ìåíåå ðàçíîîáðàçíûõ,÷åì íàçåìíàÿ ðàñòèòåëüíîñòü, âåêàìè î÷àðîâûâàë ëþäåé, çàèíòåðåñîâàííûõ â èõ èñïîëüçîâàíèè. Ñðåäè âîäîðîñëåé ìû âûäåëÿåì áîëåå 30 000 ðàçëè÷íûõ âèäîâ. Íåêîòîðûå âîäîðîñëè î÷åíü ìàëåíüêèå, ïî÷òè ìèêðîñêîïè÷åñêèå ïî ðàçìåðó, äðóãèå ïðèîáðåòàþò îãðîìíûå ðàçìåðû, à ôîðìà íàïîìèíàåò ïîäâîäíûå êóñòàðíèêè . Âîäîðîñëè ìîãóò ðàçâèâàòüñÿ ïðàêòè÷åñêè â ëþáîé âîäíîé, ñëàäêîé, ñîëåâîé, ñîëåâîé, ñòîÿ÷åé èëè ïðîòî÷íîé ñðåäå.

Îíè â îñíîâíîì ñàìîäîñòàòî÷íû, ÷òî äåëàåò èõ îòëè÷íûì èñòî÷íèêîì ïèùè äëÿ æèâîòíîãî ìèðà. Èç-çà âûñîêîé ïèòàòåëüíîé öåííîñòè ìîðñêèå âîäîðîñëè èçäàâíà èñïîëüçîâàëèñü ëþäüìè â íåêîòîðûõ ðåãèîíàõ ìèðà â êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ ê åæåäíåâíîìó ðàöèîíó. Îíè òàêæå íàøëè ñâîå ìåñòî â ïèùåâîé è ôàðìàöåâòè÷åñêîé ïðîìûøëåííîñòè è â êîñìåòèêå.


ïîëüçà ìîðñêèõ è ïðåñíîâîäíûõ âîäîðîñëåé

Ìîðñêèå è ïðåñíîâîäíûå âîäîðîñëè

Àíàëèç âîäîðîñëåé (ìîðñêèõ è ïðåñíîâîäíûõ) ïîêàçàë, ÷òî îíè íàêàïëèâàþò â ñåáå âñå ìèíåðàëû, ïðèñóòñòâóþùèå â âîäå è â ôîðìå, ëåãêî óñâàèâàåìîé ÷åëîâåêîì. Ìû ìîæåì íàéòè â íèõ: öèíê, ôòîð, ôîñôîð, ìàãíèé, ìåäü, ìàðãàíåö, êàëèé, êàëüöèé è æåëåçî.

Êðîìå òîãî, ìîðñêèå âîäîðîñëè èçîáèëóþò áîëüøèì êîëè÷åñòâîì éîäà, è ýòî ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì èõ îòëè÷èåì. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå éîäà íåáëàãîïðèÿòíî ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû, êîòîðûå ñëåäóåò ïîìíèòü, âêëþ÷àÿ âîäîðîñëè äëÿ äèåòû. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, êîãäà éîäà - äåôèöèò â îðãàíèçìå, ìîðñêèå âîäîðîñëè ìîãóò äåéñòâîâàòü ïîëîæèòåëüíî, ÷òîáû óäîâëåòâîðèòü ñïðîñ íà ýòîò ýëåìåíò.

Âîäîðîñëè (íåçàâèñèìî îò ìåñòà ïðîèñõîæäåíèÿ) òàêæå ñîäåðæàò ìíîãî âèòàìèíîâ: áåòà-êàðîòèí èëè ïðîâèòàìèí À, âèòàìèíû ãðóïïû Â, âèòàìèíû Ñ, Å, Ê è Ð. Âîäîðîñëè ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà è èäåàëüíî ïîäõîäÿò äëÿ äîïîëíåíèÿ âåãåòàðèàíñêîé äèåòû, ïîñêîëüêó îíè ñîäåðæàò ìíîãî áåëêà, íåîáõîäèìîãî äëÿ ðàçâèòèÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà è åãî ïðàâèëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ.

Âîäîðîñëè òàêæå ÿâëÿþòñÿ îòëè÷íûì èñòî÷íèêîì, òàê íàçûâàåìûõ, àìèíîêèñëîò. Ýêçîãåííûå, òî åñòü òå, êîòîðûå íàøè òåëà íå ìîãóò ïðîèçâîäèòü, è ïîýòîìó äîëæíû ïðèíèìàòüñÿ ñ ïèùåé. Âñå áåëêè êàæäîé æèâîé ñèñòåìû ñîñòîÿò èç àìèíîêèñëîò.  ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè ìîðñêèå âîäîðîñëè äîëãîå âðåìÿ çàíèìàëè âèäíîå ìåñòî â ïîâñåäíåâíîì ïèòàíèè êàê èñòî÷íèê áåëêà, âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ, à íåêîòîðûå àçèàòñêèå áëþäà áåç âîäîðîñëåé òåðÿþò ñâîé ýêçîòè÷åñêèé õàðàêòåð.


âîäîðîñëè â åäå

Âîäîðîñëè íà íàøèõ ñòîëàõ

Êàê áû ýòî ñòðàííî íå çâó÷àëî, íî âîäîðîñëè â íàøåì ìåíþ ïî÷òè êàæäûé äåíü. Íåêîòîðûå èç íèõ èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà äîáàâîê, êîòîðûå øèðîêî èñïîëüçóþòñÿ â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè â êà÷åñòâå çàãóñòèòåëåé è ãåëåîáðàçóþùèõ àãåíòîâ, ÷òî ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà âíåøíèé âèä è âêóñ ðàçëè÷íûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Ïîýòîìó íà áîëüøèíñòâå ïîêóïàåìûõ ïðîäóêòîâ ìû âñòðå÷àåì ñòðàííûå íàçâàíèÿ, òàêèå êàê àëüãèíàò íàòðèÿ, àãàð èëè êàððàãèíàí èëè ñîîòâåòñòâóþùèå ñèìâîëû.

Àëüãèíàò íàòðèÿ ñ ñèìâîëîì E401 ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íàòðèåâóþ ñîëü àëüãèíîâîé êèñëîòû, ïîëó÷åííóþ èç ìîðñêèõ âîäîðîñëåé. Îí áåçâêóñíûé è àðîìàòíûé, õîðîøî ñâÿçûâàåò âîäó è ïîýòîìó èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå çàãóñòèòåëÿ, ãåëåîáðàçóþùåãî àãåíòà èëè ñòàáèëèçàòîðà. Íàïðèìåð: äëÿ ìàðöèïàíîâûõ ìàññ, ôðóêòîâûõ íà÷èíîê, çàïðàâîê äëÿ ñàëàòîâ, ìàéîíåçîâ ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà, çàìîðîæåííûõ ðûáíûõ ïðîäóêòîâ, êîíñåðâèðîâàííûõ îâîùåé, êîíöåíòðàòîâ, ñîóñîâ, äæåìîâ, æåëå è ìàðìåëàä, ìîðîæåíîå, äåñåðòû, òåðìè÷åñêè îáðàáîòàííûé ñûð. Àëüãèíàò íàòðèÿ äîáàâëÿþò â êà÷åñòâå îñâåòëÿþùåãî âåùåñòâà â ñîêè, ñóñëà, ïèâî, âèíî èëè ìåä.

Àãàð ñ ñèìâîëîì E406 ÿâëÿåòñÿ åùå îäíèì ãåëåîáðàçóþùèì âåùåñòâîì, ïîëó÷åííûì èç âîäîðîñëåé, à òî÷íåå - èç êðàñíûõ âîäîðîñëåé, âûðàùèâàþùèõ âîäîðîñëè ó áåðåãîâ ßïîíèè. Àãàð òàêæå íå èìååò âêóñà è çàïàõà è âñå ÷àùå èñïîëüçóåòñÿ âìåñòî æèâîòíîãî æåëàòèíà. Èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå çàãóñòèòåëÿ è ãåëåîáðàçóþùåãî âåùåñòâà, ñðåäè ïðî÷åãî äëÿ ïðîèçâîäñòâà íåôåðìåíòèðîâàííûõ ìîëî÷íûõ íàïèòêîâ, çàïðàâîê äëÿ ñàëàòîâ, ðûáíûõ ïðîäóêòîâ, ïòè÷üåãî ìîëîêà, æåëå, äæåìîâ, ìàðìåëàäîâ, êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé, à òàêæå â êà÷åñòâå îñâåòëÿþùåãî âåùåñòâà äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïèâà. Îí òàêæå èñïîëüçóåòñÿ â ëàáîðàòîðèÿõ â êà÷åñòâå ñðåäû äëÿ áàêòåðèàëüíûõ êóëüòóð èëè äëÿ òêàíåâîé êóëüòóðû invitro.

Òðåòüåé ïèùåâîé äîáàâêîé íà îñíîâå âîäîðîñëåé ÿâëÿåòñÿ êàððàãèíàí ñ ñèìâîëîì Å 407. Îí ïîëó÷åí èç êðàñíûõ âîäîðîñëåé. Îí èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå çàãóñòèòåëÿ èëè ãåëåîáðàçóþùåãî âåùåñòâà, ñðåäè ïðî÷åãî äëÿ êèñëîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, ñàëàòíûõ çàïðàâîê, êîï÷åíûõ êîëáàñ, äæåìîâ, æåëå, ìîðîæåíîãî, ñëèâîê, íåæèðíûõ ìàðãàðèíîâ, ïëàâëåíûõ ñûðîâ, ãîòîâûõ ïðîäóêòîâ.  êà÷åñòâå ñòàáèëèçàòîðà è ýìóëüãàòîðà êàððàãèíàí èñïîëüçóþò â ñìåñÿõ ìàñåë è ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ, à òàêæå â àýðîçîëüíûõ æèðîâûõ äåñåðòàõ.


âîäîðîñëè ñïèðóëèíà

Âîäîðîñëè â äîáàâêàõ. Ñïèðóëèíà

Ðàñòóùèé èíòåðåñ ê íàòóðàëüíûì äîáàâêàì ïðèâåë ê âîçâðàùåíèþ ê èõ åñòåñòâåííûì èñòî÷íèêàì, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ ìîðñêèìè âîäîðîñëÿìè. Îäíîé èç øèðîêî èçâåñòíûõ âîäîðîñëåé ÿâëÿåòñÿ çåëåíî-ãîëóáàÿ ñïèðóëèíà, êîòîðàÿ ïðîäàåòñÿ áåç ðåöåïòà â íàøèõ àïòåêàõ â âèäå ãîòîâûõ ïðåïàðàòîâ. Ñïèðóëèíà îáåñïå÷èâàåò ïîëåçíûé áåëîê, ëåãêî óñâàèâàåìûå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà è âèòàìèíû, à ñîäåðæàùèåñÿ â íèõ õëîðîôèëë è ôèòîöèàíèíîâûå êðàñèòåëè ïîääåðæèâàþò ïðîöåññû ïèùåâàðåíèÿ, îáìåíà âåùåñòâ è î÷èùåíèÿ îðãàíèçìà. Ïîìèìî ýòèõ äâóõ îñíîâíûõ êðàñèòåëåé, ñïèðóëèíà ñîäåðæèò áåòà-êàðîòèí è öåííûå íåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû, â îñíîâíîì òàê íàçûâàåìûå êîíúþãèðîâàííûå ëèíîëåâûå êèñëîòû. CLA.

Ñïèðóëèíà îêàçûâàåò áëàãîòâîðíîå âëèÿíèå íà íàøó èììóííóþ ñèñòåìó, çàìåäëÿåò ïðîöåññ ñòàðåíèÿ, óìåíüøàåò íåãàòèâíîå âîçäåéñòâèå îêðóæàþùåé ñðåäû, çàùèùàåò ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó æåëóäêà è ïîääåðæèâàåò äåòîêñèêàöèþ îðãàíèçìà, ÷òî ìîæåò èìåòü áîëüøîå çíà÷åíèå, ñðåäè ïðî÷åãî äëÿ êóðèëüùèêîâ èëè ïðè ïðè¸ìå ëåêàðñòâ. Ñïèðóëèíà îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ âåãåòàðèàíöåâ â êà÷åñòâå áåëêîâîé äîáàâêè. Åäèíñòâåííûìè ïðîòèâîïîêàçàíèÿìè ê åãî ïðèìåíåíèþ ÿâëÿþòñÿ áåðåìåííîñòü, êîðìëåíèå ãðóäüþ è âîçðàñò äî 12 ëåò, ïîñêîëüêó îí íå èçó÷åí ó ýòèõ ãðóïï ëþäåé.


âîäîðîñëè õëîðåëëà

Õëîðåëëà

Âòîðîé èç âèäîâ âîäîðîñëåé, äîñòóïíûõ â íàøèõ àïòåêàõ áåç ðåöåïòà, ÿâëÿåòñÿ õëîðåëëà , êîòîðàÿ ÿâëÿåòñÿ ïðåñíîâîäíîé âîäîðîñëüþ, áîãàòîé áåëêîì è äðóãèìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè. Õëîðåëëà - ýòî îäíîêëåòî÷íàÿ âîäîðîñëü, êîòîðàÿ î÷åíü áûñòðî ðàçìíîæàåòñÿ, ÷òî èìååò ïðèíöèïèàëüíîå çíà÷åíèå äëÿ åå ðàçìíîæåíèÿ. Ãîâîðÿò äàæå, ÷òî áëàãîäàðÿ ýòîìó óäàëîñü áû ÷àñòè÷íî óñòðàíèòü ïðîáëåìó ãîëîäà âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Íàèáîëüøåå ïîòðåáëåíèå çàðåãèñòðèðîâàíî â ßïîíèè.

Îäíàêî ïðåæäå ÷åì õëîðåëëó â áóäóùåì ìîæíî áóäåò íàéòè â íàøåì ïðèâû÷íîì ìåíþ â êà÷åñòâå ïèùåâîãî ïðîäóêòà, åå ìîæíî äîïîëíèòü äèåòîé â êà÷åñòâå äîáàâêè. Êàê è ñïèðóëèíà, îíà óêðåïëÿåò èììóííóþ ñèñòåìó, îêàçûâàåò ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ïàìÿòü è êîíöåíòðàöèþ, à òàêæå âûâîäèò òîêñèíû. Õëîðåëëà ìîæåò áûòü ðåêîìåíäîâàíà â êà÷åñòâå ïîääåðæêè äëÿ ëå÷åíèÿ ðåâìàòè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, äèàáåòà, ãèïåðòîíèè, ðàññòðîéñòâ ïèùåâàðåíèÿ è âñàñûâàíèÿ, à òàêæå âèðóñíûõ, áàêòåðèàëüíûõ è ãðèáêîâûõ èíôåêöèé.


âîäîðîñëè â êîñìåòèêå

Âîäîðîñëè â êîñìåòèêå

Ñîâðåìåííàÿ êîñìåòîëîãèÿ â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè îñíîâûâàåòñÿ íà ïèòàòåëüíûõ è ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, â òîì ÷èñëå â ïîñëåäíåå âðåìÿ,  è ìîðñêèõ âîäîðîñëåé, êîòîðûå ñîäåðæàò ìíîãî÷èñëåííûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå ñîåäèíåíèÿ.

 êîñìåòèêå âîäîðîñëè – ýòî îñíîâíîé àêòèâàòîð êíîïêè «ñòîï»  ñòàðåíèÿ êîæè è «çàïóñê»  ðåãåíåðàöèè. Ïîýòîìó òàêèå êîñìåòè÷åñêèå ñðåäñòâà ðåêîìåíäóþòñÿ ëþäÿì, ïîäâåðãàþùèìñÿ âîçäåéñòâèþ âðåäíûõ ñâîáîäíûõ êèñëîðîäíûõ ðàäèêàëîâ, ñâÿçàííûõ ñ êóðåíèåì, çàãðÿçíåíèåì âîçäóõà èëè æèâóùèõ â ïîñòîÿííîì íàïðÿæåíèè. Óñïîêàèâàþùèé ýôôåêò âîäîðîñëåé òàêæå îêàçûâàåò íà ñåáîðåéíóþ (ñ îáèëüíûì âûäåëåíèåì êîæíîãî ñàëà) èëè óãðåâóþ êîæó.

Äðóãèì ýôôåêòîì âîäîðîñëåé â êîñìåòèêå, íî óæå äëÿ òåëà,  ÿâëÿåòñÿ àêòèâèçàöèÿ ñïåöèàëüíûõ êëåòîê êîæè ïóòåì ñèíòåçà êîëëàãåíà è óìåíüøåíèÿ öåëëþëèòà â ðåçóëüòàòå ñòèìóëÿöèè îáìåíà âåùåñòâ â æèðîâîé òêàíè.

Ìîðñêèå âîäîðîñëè ïîëåçíû íå òîëüêî äëÿ êîæè, íî è äëÿ âîëîñ, ïîýòîìó îíè âñå ÷àùå ñòàíîâÿòñÿ êîìïîíåíòîì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è äðóãèõ êîñìåòè÷åñêèõ ñðåäñòâ, ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ óõîäà.


ïîëåçíûå ãðÿçè ñ âîäîðîñëÿìè

Ïîëåçíûå ñóáñòðàòû ñ âîäîðîñëÿìè

Îñíîâíûì è îäíèì èç âàæíåéøèõ â ñîâðåìåííîé êîñìåòîëîãèè ñóáñòðàòîì äëÿ îá¸ðòûâàíèé, îìîëàæèâàþùèõ êîæó ëèöà è òåëà, ÿâëÿåòñÿ, íåñîìíåííî, íàòóðàëüíàÿ ãðÿçü ñî äíà îçåðà Òàìáóêàí.  Âõîäÿùèå â åå ñîñòàâ âîäîðîñëè, óñèëèâàþò ñâîå äåéñòâèå íà êîæó, çà ñ÷¸ò äîïîëíèòåëüíûõ êîìïîíåíòîâ ãðÿçè. À ýòî è êèñëîòû (îòøåëóøèâàíèå è ëèêâèäàöèÿ ïîêðàñíåíèé), ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà (ïèòàíèå êîæè, íàïîëíåíèå åå âèòàìèíàìè), ãëèíû (î÷èùåíèå). Âñå âìåñòå ýòè êîìïîíåíòû ÿâëÿþòñÿ ìîùíûì îðóæèåì ïðîòèâ îñíîâíûõ êîñìåòè÷åñêèõ ïðîáëåì êîæè.

Âñå ñòàòüè